О компании
ГРУППА КОМПАНИЙ «Союз С»
ГРУППА КОМПАНИЙ
Союз С


+7 (495) 961-74-87
info@copchenie.ru

143200, Московская обл., г. Можайск
215002, Смоленская обл., Гагаринский р-н, д. Акатово
Главная
О компании
Новости
Продукция
Применение
Каталог продукции
Контакты




Наш телефон
+7 (495) 961-74-87

143200, Московская обл., г. Можайск
215002, Смоленская обл., Гагаринский р-н, д. Акатово




О компании

Группа компаний "Союз С" была организована в конце 90-х годов. В состав группы входят четыре предприятия. Основные направления нашей деятельности:

  • производство древесной щепы и брусков для традиционного копчения;
  • производство пищевой добавки - коптильного ароматизатора "Ольховый дым" для бездымного копчения;
  • производство товаров для пикника - древесного угля, древесно-угольных брикетов и сопутствующих товаров;
  • сельскохозяйственное производство.

Производство древесной щепы

Одним из основных направлений деятельности нашей компании является производство древесной щепы и брусков из лиственных пород древесины - ольхи, дуба, бука для традиционного копчения. Щепа изготавливается исключительно из свежей и экологически чистой древесины. Дробление щепы на фракции производится на современном высокотехнологичном оборудовании. Жесткий контроль качества производится на всех этапах производства.

Наша щепа используется технологами более чем 200 пищевых производств.

Мелкая фасовка щепы реализуется оптовыми и розничными предприятиями России.

Производство "Ольхового дыма"

Еще в советские времена в НИИ велась разработка коптильной жидкости, которая смогла бы заменить традиционное копчение древесной щепой. Планировали использовать коптильные препараты на плавучих заводах. Это сулило большую экономическую выгоду. Тогда появились коптильные препараты на основе дегтя - "Вахтоль", МИНХ и пр. Это был первый большой шаг по широкому внедрению этих препаратов. Но в этих продуктах было больше недостатков, чем достоинств. Учеными был разработан абсолютно новый коптильный препарат - вода, насыщенная дымом - который отвечал всем современным технологическим требованиям. Но внедрить этот препарат в производство не успели - наступила перестройка. Только к концу 90-х годов появилась потребность в производстве так называемых "жидких дымов". И, как известно, спрос рождает предложение. Мы решили попробовать применить уникальную технологию на практике. Все получилось! Назвали свой продукт "Ольховый дым". Он успешно прошел сертификацию. Органолептические показатели нас очень порадовали - низкая кислотность, ПДК опасных веществ в десятки раз ниже допустимой. Это происходит потому, что в своем производстве мы используем только ОЛЬХУ". Мы и сейчас большое внимание уделяем экологической чистоте нашего "Ольхового дыма". Контроль качества осуществляется на всех стадиях производства. В 2004 году нами было получено свидетельство о государственной регистрации "Ольхового дыма". Продукт прошел сертификацию в России и Республике Беларусь и разрешен для использования в качестве пищевой добавки.

Сертификат соответствия Свидетельство о государственной регистрации Санитарно-эпидемиологическое заключение Удостоверение о государственной гигиенической регистрации в республике Беларусь

В 2006 году была зарегистрирована торговая марка elAsador®.

"Ольховый дым" используется для бездымного копчения технологами пищевых производств, на предприятиях общественного питания, для домашнего копчения.

Нашу продукцию применяют не только в России, но и в бывших советских республиках - Беларуси, Украине, Казахстане, Латвии.

Производство товаров для пикника

С 2000 года наша компания производит древесный уголь для мангалов, грилей, барбекю.

В ассортименте сопутствующих товаров представлены мангалы, коптильни, шампура, жидкости для розжига, дрова для каминов и печей, средства для удаления нагара и жира и прочие товары.

Версия для печати

 © Copyright 2010 ООО «Союз С»
Яндекс.Метрика